Su APPCC de su empresa alimentaria rápido, eficaz y sin complicaciones, en 1 mes. Sin burocracia, sin gastos ocultos, 20 años de experiencia.

Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC).

Antecedentes:

El Sistema de control de Higiene Alimentaria desarrollado por CONSULTORES ISO incorpora los elementos que aseguran el cumplimiento de todos los requisitos relativos a la higiene y el autocontrol, y permite mantener unos altos niveles de calidad sanitaria de forma continua. Además, el Sistema facilita la gestión de la organización, al permitir a la Dirección seguir la eficacia y el rendimiento de los recursos empleados, la calidad del producto y el desempeño de los proveedores.

En «Consultores ISO» comprendemos la importancia crucial de la seguridad alimentaria para tu empresa. Es por eso que ofrecemos servicios especializados en análisis de peligros y puntos de control críticos (APPCC) alimentaria, diseñados para garantizar la calidad y seguridad de tus productos alimenticios en cada etapa de la cadena de producción.

Nuestro equipo de expertos en seguridad alimentaria está dedicado a identificar, evaluar y controlar los riesgos asociados con la producción, manipulación y distribución de alimentos. Utilizando metodologías avanzadas y tecnología de vanguardia, realizamos un análisis exhaustivo de peligros para identificar posibles amenazas a la seguridad alimentaria y establecer medidas preventivas efectivas.

Al confiar en «Consultores ISO» para la implementación de un sistema APPCC, puedes tener la tranquilidad de saber que estás trabajando con profesionales altamente cualificados y con experiencia en la gestión de riesgos sanitarios en la industria alimentaria. Nos comprometemos a garantizar el cumplimiento de todas las regulaciones y normativas vigentes en materia de seguridad alimentaria.

Además de proteger la salud y el bienestar de tus clientes, invertir en nuestros servicios de análisis de peligros y puntos de control críticos puede ayudarte a mejorar la reputación de tu marca, reducir el riesgo de contaminación alimentaria y aumentar la confianza de los consumidores en tus productos.

No arriesgues la seguridad ni la calidad de tus alimentos; confía en «Consultores ISO» y garantiza la excelencia en seguridad alimentaria para tu empresa.

Ventajas de implantar un Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC):

1. Identificación de peligros: Permite identificar de manera sistemática los peligros potenciales para la seguridad alimentaria en cada etapa del proceso de producción, desde la materia prima hasta el consumidor final.
2. Prevención de riesgos: Al detectar los puntos críticos de control, el APPCC permite establecer medidas preventivas efectivas para mitigar los riesgos de contaminación y garantizar la inocuidad de los alimentos.
3. Cumplimiento normativo: Ayuda a cumplir con las regulaciones y normativas sanitarias establecidas por las autoridades competentes, reduciendo el riesgo de sanciones y asegurando la legalidad de la empresa.
4. Mejora de la calidad: Al controlar los procesos de producción de manera más rigurosa, el APPCC contribuye a mejorar la calidad y consistencia de los productos alimentarios, lo que puede aumentar la satisfacción del cliente y la fidelización.
5. Reducción de costos: Al prevenir incidentes de contaminación alimentaria y minimizar el desperdicio de productos, el sistema APPCC puede ayudar a reducir los costos operativos y aumentar la eficiencia en la gestión de recursos.
6. Protección de la reputación: Al garantizar la seguridad y la calidad de los alimentos, la implantación del APPCC protege la reputación de la empresa, generando confianza en los consumidores y fortaleciendo la imagen de marca.

Metodología para la implantación del Sistema APPCC en una empresa alimentaria:

Ofrecemos los siguientes servicios en materia de Consultoría en Seguridad Alimentaria:

1. Adaptación de Seguridad Alimentaria:

• Elaboración y adaptación del Sistema de Autocontrol de Higiene en base a requisitos y programas de prerrequisitos e implantación del mismo en la empresa.
• Asesoramiento y Preparación de la documentación establecida para dar cumplimiento al Registro Sanitario de Alimentos.
• Diseño de Plan Formativo.
• Asesoramiento Técnico.

2.Inscripción en el Registro Sanitario como establecimiento o actividad de Hostelería, Comercio y Fabricante de alimentos.

3.Mantenimiento y verificación del cumplimiento del Sistema de Autocontrol de Higiene y programas de prerrequisitos:

• Auditoría del Sistema de Autocontrol y modificación de la documentación cuando sea necesaria.
• Asesoramiento y Preparación de la documentación establecida, así como asesoramiento técnico.

4.Diseño e Implantación de Manual de Autocontrol de Higiene APPCC:

• Elaboración del Manual de Autocontrol de Higiene APPCC.
• Formación de manipuladores de alimentos específica del sector.
• Soporte y seguimiento.

5.Mantenimiento del Sistema de Autocontrol de Higiene APPCC:

• Auditorías de Verificación del Sistema de Autocontrol.
• Actualización y adecuación de documentación.
• Análisis Microbiológicos: de alimentos, superficies, manipuladores, análisis de aguas.

¿A quien aplica?:

Si estás en esta lista, te aplica los sistemas APPCC:

Industrias Alimentarias:

• Almazaras 
• Bodegas                
• Industria Cárnica                                                                                        
• Industria Cervecera
• Industria de Aceitunas
• Industria de Aceites vegetales comestibles
• Industria de Agua envasada
• Industria de Bebidas envasadas
• Industria de Bebidas espirituosas
• Industria de Conservas
• Industria de Champiñones y Setas
• Industria de Frutas y Hortalizas
• Industria de Ovoproductos y sus embalajes   
• Industria de Quesos
• Industria del Helado
• Industria del Turrón, mazapanes y polvorones
• Industria Láctea
• Industria Pesquera
• Industria Transformadora
• Mataderos           

Comercios:                    

• Carnicerías
• Confiterías, Reposterías y Bollerías
• Panificadoras
• Pastelerías con obrador
• Supermercados y tiendas de alimentación

Hostelería:

• Cocinas de Aviones, barcos y cruceros, campamentos, centros de ocio, clubes sociales, empresas, escuelas de hostelería, ferrocarriles, gasolineras, institutos, prisiones, residencias estudiantiles, guarderías, clínicas y residencias
• Cocinas industriales
• Caterings y banquetes
• Comida a Domicilio
• Comidas preparadas
• Comedores escolares
• Comedores sociales
• Hoteles con más de 200 comidas/día                                                        

Explotaciones Alimentarias:                                                                               

• Explotaciones Apícolas
• Explotaciones Avestruzícola
• Explotaciones Avícolas
• Explotaciones Bovina
• Explotaciones Caprina
• Explotaciones Cunícolas
• Explotaciones Ovina
• Explotaciones Porcina
• Explotaciones Piscícola
• Explotaciones Vitívinicolas 

Otras Actividades:        

• Almacén y distribución de alimentos
• Transporte de alimentos                                                                     

¿Necesitas ayuda?

Puede obtener más información en: info@consultoresiso.es 

Buscamos colaboradores y distribuidores, más información en: https://consultoresiso.es/colaborador-distribuidor-comercial-afiliado-franquicia